Italiaans Buffet

Voorgerechten

Cipolla rossa crostate  - Rode ui taartjes van bladerdeeg, rode ui, pesto rosso, sjalot en       pijnboompitten Bruschetta con pomodori - Gegrild brood met tomatensalsa en/of paprikasalsa (zoet) bestrooid met verse kruiden Crostini con olive e funghi  - Geroosterd brood met gepureerde olijven en champignons Minestra di broccoli  - Broccolisoep met aardappel, crème-fraiche en ui

Hoofdgerechten

Piatto di broccoli - Broccolischotel met mozzarella, tomaat en verse basilicum Fusilli al salmone e spinaci  - Fusilli met zalm en spinazie Spinaci Pasta  - Spinaziepasta van fusilli met spekreepjes, crème-fraiche, spinazie, tomaten en     geraspte kaas Penne con sugo di tonno  - Penne met tonijn, tomatenblokjes, knoflook, gele paprika, verse  rozemarijn, en kappertjes Penne al tonno  - Koude penne met tonijn, rode ui, cherrytomaatjes, olijven en pestosaus Tagliatelle pollo  - Tagliatelle met kipfilet, zongedroogde tomaten, champignons, crème-fraiche en           pestosaus

Vegetarische Hoofdgerechten

Lasagna di vendure - Lasagna met aubergine, courgette, gele en rode paprika, ui, knoflook en verse   kruiden Pasta alla norma  - Bereid met gebakken plakjes aubergine, tomaat en knoflook Pasta Arrabiate - Bereid met zongedroogde tomaten, sjalot, rode peper, trostomaten en verse       bascilicum

Salades

Insalata di zucchine  - Salade van gele en groene courgettes met een dressing van olijfolie, citroen,     rode peper en verse basilicum Insalata pomodori - Salade van verschillende soorten tomaat met een dressing van olijfolie en verse kruiden Insalata di fagiolini  - Salade van sperziebonen met rode ui, cherrytomaatjes en een dressing van    olijfolie, azijn, peper en zout Insalata di Melone  - Salade met watermeloen, feta en verse munt

Desserts

Tiramisu  - Nagerecht met mascarpone, eieren, lange vingers, koffie en amaretto Torta con frutta fresca - Gebakje met mascarpone, en vers fruit van het seizoen Insalata di frutta mista - Salade van gemengd fruit   Een standaard buffet bestaande uit 2 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 2 salades is er al voor €24,95 per persoon. Dessert is optioneel voor €2,00 per persoon extra. Eventuele uitbreiding of wijziging van het buffet is natuurlijk ook mogelijk in overleg. Uw buffet wordt geleverd inclusief borden en bestek. Dit wordt na afloop opgehaald zodat u geen omkijken heeft naar de afwas.

Zoet & Hartig

Welkom Catering

©Welkom Catering 2013